Uttorkad vitlök

Dehydratiserad vitlök är rik på antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen, såsom spårelement som selen, koppar och mangan, som är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Dessutom innehåller den allicin-, polyfenoliska föreningar etc. som har antioxidant, antiinflammatoriska och anti-cancereffekter ‌. Dehydratiserad vitlök kan användas som ingrediens i matlagningskompetenser och inlagda livsmedel, vilket ger en kryddig smak och arom. I bakade varor tillför det smak och struktur och förbättrar degenens hydrering och stabilitet. Dehydratiserad vitlök har många tillämpningar inom medicin. Det kan hjälpa till att behandla förkylningar, influensa, enterit, dysenteri och andra sjukdomar och har betydande förebyggande och terapeutiska effekter på hjärt -kärlsjukdomar, högt blodtryck, högt kolesterol och andra problem. Dessutom har dehydratiserad vitlök också effekten av mjukgörande blodkärl, anti-cancer.