Varför är frystorkade produkter det bästa valet för att bevara näringen av frukt och grönsaker?

1. Bevara mer än 90% av näringsämnena
En av de största fördelarna med frystorkade produkter är dess extremt höga retention av näringsämnen i frukt och grönsaker. Vakuumfrysningstorkningstekniken kan ta bort fukt från ingredienser vid låg temperatur och lågt tryck. Denna process kan effektivt undvika förlust av näringsämnen orsakade av hög temperatur. Till exempel, vid varmlufttorkning och spraytorkningsmetoder, skadas ofta vattenlösliga näringsämnen såsom C-vitamin och B-vitaminer av hög temperatur, medan frystorkningstekniken kan behålla mer än 90% av dessa näringsämnen genom låg temperaturbehandling. Därför kan frystorkade produkter ge konsumenterna rikare näring.

2. Låg temperaturbehandling för att förhindra nedbrytning av näringsämnen
En av nycklarna för att frysa torkningsteknik är dess låga temperaturbehandlingsprocess. Under torkningsprocessen för mat kan låg temperatur effektivt minska nedbrytningen av värmekänsliga näringsämnen, såsom C-vitamin, folinsyra och betakaroten, som ofta går förlorade på grund av hög temperatur i traditionella torkningsmetoder. Genom att frysa frukt och grönsaker till -30 ° C eller lägre, kan frystorkningsteknologi maximera bevarande av dessa känsliga näringsämnen utan att värma och undvika värmeskador.

3. Minska näringsförlusten i en syrefri miljö
Under frystorkningsprocessen placeras maten i en vakuummiljö och vatten sublimeras från maten. Under denna process reduceras effekten av syre och fukt i luften kraftigt, vilket effektivt undviker oxidationsförlust av näringsämnen (särskilt C -vitamin och karotenoider) orsakade av syre i luften.

4. Håll original smak och smak
Frystorkade produkter kan inte bara bevara näringsämnen i frukt och grönsaker, utan också deras ursprungliga smak och smak. Traditionella torkningsmetoder får ofta livsmedel att förlora friskhet, bli torr eller smakar oskyldig. Frittorkningsteknologi undviker skadan på cellstrukturen orsakad av värmebehandling genom lågtemperaturfrysning och sublimeringsprocesser och kan maximera den ursprungliga smaken av mat medan du tar bort fukt.

5. Bekväm förvaring och lång hållbarhet
En annan enastående fördel med frystorkade produkter är dess extremt långa hållbarhet. Eftersom vattnet tas bort kan frystorkade produkter effektivt förhindra tillväxten av mikroorganismer och därmed förlänga deras lagringstid. Till skillnad från frysta livsmedel behöver frystorkade produkter inte kylas eller frysas och kan förvaras vid rumstemperatur i upp till flera år.

Den här funktionen gör frystorkade produkter som är lämpliga för långvarig lagring och akutmatförsörjning, lämplig för tillfällen som familjens akutreserver, utomhusäventyr och resor. Dessutom kan de långsiktiga hållbarheten egenskaper också behålla näringsämnena i frukt och grönsaker och kommer inte att orsaka näringsämne under långvarig lagring.

6. Rika ätningsalternativ och praktiska ätmetoder
Frystorkade produkter ger en mängd ätalternativ, och konsumenterna kan välja en mängd frukt- och grönsaksfritt-torkade produkter efter deras behov. Oavsett om det äts ensamt eller tillsätts till frukostflingor, yoghurt, sallader eller bakverk, kan frystorkad frukt och grönsaker ge praktiska näringstillskott. Samtidigt, på grund av dess lätthet, är frystorkade livsmedel också lämpliga för utomhusaktiviteter som resor, camping och bergsbestigning, vilket ger livsmedelsförsörjning med hög energi och hög näring.