Hur man gör en läcker maträtt med dehydratiserad bok choy

Dehydratiserad bok choy är en fantastisk skafferi-häftklammer-ljus, hyllstabil och packad med näringsämnen. När den rehydratiseras återfår den mycket av sin struktur och smak, vilket gör den till en mångsidig ingrediens för soppor, rörledningar och mer. I den här artikeln kommer vi att vägleda dig genom ett enkelt men smakfullt recept: vitlökssmör dehydratiserade bok choy rör om.

Ingredienser
1 kopp dehydratiserad bok choy
2 koppar varmt vatten (för rehydrering)
2tbsp smör (eller olivolja för ett veganalternativ)
3 vitlöksklyftor, köttfärda
1 msk sojasås (eller tamari för glutenfri)
1 tsk sesamolja
½ tsk röd paprika flingor (valfritt, för krydda)
1 tsk socker eller honung
Salt & svartpeppar efter smak
Rostade sesamfrön (för garnering)

Instruktioner
Steg 1: Rehydrera Bok Choy
Placera den dehydratiserade Bok Choy i en skål och täck den med varmt vatten.
Låt den suga i 10-15 minuter tills den mjukes.
Tappa av och pressa försiktigt ut överskott av vatten (inte överkvitte, eller det kan bli grumligt).
Steg 2: Förbered vitlökssåsen
Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
Tillsätt malet vitlök och sauté i 30 sekunder tills de är doftande (var försiktig så att du inte bränner den).
Rör i sojasås, sesamolja, socker och röd paprika flingor. Blanda väl.
Steg 3: Rörstek Bok Choy
Tillsätt den rehydratiserade boken choy i pannan.
Kasta väl att täcka i såsen och koka i 2-3 minuter tills den är uppvärmd.
Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
Steg 4: Servera och njut!
Överför till en tallrik och strö över rostade sesamfrön.
Par perfekt med ångat ris, nudlar eller som en sida till grillad kött/tofu.

Varför detta recept fungerar
Snabbt och enkelt-dehydratiserade bok choy rehydrates snabbt, vilket gör detta till en fantastisk maträtt i sista minuten.
Smakpackad-vitlökssmör och sojasåskombo tillför umami-rikedom.
Meal Prep Friendly-Lagra dehydratiserade Bok Choy långsiktig och använd när det behövs!

Variationer att prova
Kryddig version: Tillsätt sriracha eller chiliolja för extra värme.
Krämig vridning: Rör i en stänk av kokosmjölk för en rikare sås.
Protein boost: Kasta i räkor, kyckling eller tofu för en komplett måltid.

Dehydratiserad Bok Choy är en spelväxlare för enkel, näringsrik matlagning. Testa det här receptet, så kommer du att älska hur en så enkel ingrediens kan förvandlas till en läcker maträtt!
Har du lagat mat med dehydratiserad Bok Choy tidigare? Dela dina favoritrecept i kommentarerna!